Le tue scelte "senza zucchero" potrebbero danneggiare il tuo cervello. Un nuovo studio pubblicato su Neurology collega i dolcificanti artificiali come l'aspartame, la saccarina e lo xilitolo a un declino della memoria e delle capacità di pensiero più veloce del 62%. Monitorando oltre 12.000 adulti brasiliani per otto anni, i ricercatori hanno scoperto che i consumatori abituali di sostituti dello zucchero, in particolare quelli sotto i 60 anni e con diabete, mostrano il declino cognitivo più significativo. Sebbene non dimostrino una causalità, i risultati suggeriscono potenziali rischi derivanti dall'uso frequente di dolcificanti artificiali negli alimenti processati senza zucchero. Gli esperti raccomandano di dare priorità ai cibi integrali e di limitare i prodotti dolcificati artificialmente per proteggere la salute del cervello. [Suemoto, C. K., et al., "Consumo di dolcificanti artificiali e declino cognitivo: uno studio di coorte", Neurology, American Academy of Neurology, 2025]