Lựa chọn "không đường" của bạn có thể đang gây hại cho não của bạn. Một nghiên cứu mới trong tạp chí Neurology liên kết các chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, saccharin và xylitol với sự suy giảm trí nhớ và kỹ năng tư duy nhanh hơn 62%. Theo dõi hơn 12.000 người lớn ở Brazil trong tám năm, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người tiêu thụ nhiều chất thay thế đường, đặc biệt là những người dưới 60 tuổi và mắc bệnh tiểu đường, cho thấy sự suy giảm nhận thức đáng kể nhất. Mặc dù không chứng minh được mối quan hệ nguyên nhân, nhưng các phát hiện gợi ý về những rủi ro tiềm ẩn từ việc sử dụng thường xuyên các chất tạo ngọt nhân tạo trong thực phẩm chế biến không đường. Các chuyên gia khuyên nên ưu tiên thực phẩm nguyên chất và hạn chế các sản phẩm có chứa chất tạo ngọt nhân tạo để bảo vệ sức khỏe não bộ. [Suemoto, C. K., et al., "Tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo và sự suy giảm nhận thức: Một nghiên cứu theo nhóm", Neurology, Học viện Thần kinh Hoa Kỳ, 2025]