Tus elecciones "sin azúcar" pueden estar dañando tu cerebro. Un nuevo estudio en Neurología vincula los edulcorantes artificiales como el aspartame, la sacarina y el xilitol a un declive del 62% más rápido en las habilidades de memoria y pensamiento. Al rastrear a más de 12,000 adultos brasileños durante ocho años, los investigadores encontraron que los consumidores habituales de sustitutos del azúcar, especialmente aquellos menores de 60 años y con diabetes, mostraron el declive cognitivo más significativo. Si bien no se prueba la causalidad, los hallazgos sugieren riesgos potenciales del uso frecuente de edulcorantes artificiales en alimentos procesados sin azúcar. Los expertos recomiendan priorizar alimentos integrales y limitar los productos endulzados artificialmente para proteger la salud cerebral. [Suemoto, C. K., et al., "Consumo de edulcorantes artificiales y declive cognitivo: Un estudio de cohorte", Neurología, Academia Americana de Neurología, 2025]