Ваш вибір «без цукру» може завдати шкоди вашому мозку. Нове дослідження, опубліковане в журналі Neurology, пов'язує штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, сахарин і ксиліт, з швидшим зниженням пам'яті та навичок мислення на 62%. Спостерігаючи за більш ніж 12 000 дорослих бразильців протягом восьми років, дослідники виявили, що активні споживачі замінників цукру, особливо люди молодше 60 років і страждають на діабет, продемонстрували найбільш значне зниження когнітивних функцій. Хоча причинно-наслідковий зв'язок не доведений, результати свідчать про потенційні ризики від частого використання штучних підсолоджувачів у оброблених харчових продуктах без цукру. Експерти рекомендують віддавати перевагу цільним продуктам і обмежити штучно підсолоджені продукти, щоб захистити здоров'я мозку. [Suemoto, C. K., et al., «Споживання штучного підсолоджувача та зниження когнітивних функцій: когортне дослідження», Неврологія, Американська академія неврології, 2025]