Trong quá khứ xa xưa, khả năng dung nạp lactose liên quan đến việc cao hơn Những người có thể tiêu hóa đường sữa có quyền truy cập vào sữa, và điều này có nghĩa là họ có quyền truy cập ổn định hơn vào dinh dưỡng nói chung Nhưng ngày nay, với thực phẩm có sẵn rộng rãi, không còn ảnh hưởng đến chiều cao nữa.