Brooke Rollins: "Wat is er in hemelsnaam gebeurd? We zijn 15 jaar geleden zo van de koers geraakt wat echt goed en gezond is voor Amerikaanse kinderen. Michelle Obama heeft dat echt gepusht. Ik denk dat het een tijdperk was van: 'Wat je ook doet, drink geen vet, eet geen vet, zelfs niet als het gezond en natuurlijk vet is.' Maar nu komen we weer terug bij gezond verstand."