Brooke Rollins: "Hva i all verden skjedde? For 15 år siden kom vi så langt ut av kursen når det gjelder hva som virkelig er bra og sunt for amerikanske barn. Michelle Obama presset virkelig på for det. Jeg tror det var en tid hvor du tenkte: 'Uansett hva du gjør, ikke drikk fett, ikke spis fett selv om det er sunt, naturlig fett.' Men nå vender vi tilbake til ekte sunn fornuft.»